Restaurant Kurt’s pan met Meesterkok van België, Kurt Van Daele en gastvrouw Myriam Depoorter stellen u voor

Menu Kurt’s pan

 

 

Huisgemaakte pastei van haas / Picklescrème / rode zilver ui / brioche

Of

Wilde gamba / coulis van honingtomaat / dragon / micro-leaf

 

***

 

Canadese kreeft / open ravioli / Spicy Thaise bouillon / soja / shi takes / koriander, style Tom Kha Kai

 

***

 

Catch of the day / geprakte prei aardappel / Nouilly prat / gefruite prei

Of

Hertenkalf op 2 wijzen / noot en pot-au-feu / gecarameliseerd witloof / veenbes / amandelkroket

 

***

 

Brugse Comtesse kaas / gedroogde vruchten / confituur / amandel-vijgenbrood

Of

Creatie rond chocolade / tiramisu / coulis van kriekbier

 

 

 

Menu 3 gangen @ 40€ of 65 € met wijn, water en koffie

Menu 4 gangen (met kreeft) @ 55€ of 85 € met wijn, water en koffie